Gazpacho

Ingredientes

1 kg de tomates
1 diente de ajo
Medio pimiento verde y medio rojo
Pan duro, remojado
Pepino
Aceite de oliva
Vinagre de vino o manzana
Sal
Agua

Preparación

Pelamos los tomates, el diente de ajo, y medio pepino. Cortamos en trozos y lo ponemos todo en un bol u olla grande. Ponemos también los pimientos y los trozos de pan remojados. Añadimos un chorro de aceite, vinagre y sal. Agregamos agua y batimos todo junto hasta que quede bien triturado. No debe quedar con mucha consistencia, porque se suele tomar como bebida.

Se sirve frío. El otro medio pepino lo podemos picar en taquitos para añadírselo cada uno a su propia ración.

Fuente: Mamá

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