Boniatos especiados al horno

Ingredientes

500 gramos de boniatos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de tomillo
Pimienta negra molida
Sal

Preparación

Precalentamos el horno a 220º C.

Pelamos los boniatos, los lavamos y los cortamos en tiras como si fueran patatas fritas. Los echamos en un bol y añadimos el aceite y las especias. Removemos para que se repartan por igual. También podemos echar los boniatos, el aceite y las especias en una bolsa, cerrarla y agitarla.

Colocamos los boniatos sobre un papel de horno en una rejilla y horneamos a media altura durante 20 minutos si los queremos blanditos o 25 si los preferimos crujientes, aunque este tiempo puede variar en función de cada horno.

Fuente: Danza de fogones

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