Pollo en salsa

Ingredientes

Aceite de oliva
3 dientes de ajos
1 pollo troceado, o las partes que nos gusten (muslos, pechuga...)
Sal
1 cebolla
1 o 2 zanahorias
1 hoja de laurel
Medio vaso de vino blanco
Agua
1 lata pequeña de champiñones laminados

Preparación

Ponemos una olla con una capa fina de aceite a calentar. Doramos los ajos y echamos el pollo limpio y troceado con un poco de sal. Añadimos la cebolla y la zanahoria picadas, junto con el laurel y el vino blanco. Dejamos que hierva un poco para que se evapore el alcohol, echamos un poco de agua, los champiñones y una pizca de sal. Dejamos a fuego medio hasta que el pollo esté hecho y quede una salsa.

Fuente: Mamá

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