Galletas

Ingredientes

300 g de harina de repostería
3 teaspoons de levadura química
1 huevo L
100 g de azúcar
150 g de mantequilla
1 teaspoon de extracto o pasta de vainilla

Preparación

Precalentamos el horno a 180º C, con calor arriba y abajo.

En la mesa de trabajo hacemos un volcán con la harina, hacemos un hueco en el centro y añadimos el resto de ingredientes. Amasamos bien y, una vez lista, la envolvemos en papel film e introducimos en la nevera unos 30 minutos.

Pasado el tiempo, enharinamos la mesa y extendemos la masa con un rodillo de cocina. Formamos las galletas con los cortapastas que tengamos y las colocamos en la bandeja del horno, forrada con papel de horno.

Introducimos en el horno y las dejamos unos 15-20 minutos, hasta que empiecen a dorarse por los bordes.

Fuente: María NC

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